Tomate de Árbol
Nombre Científico: Solanum Betacea
Disponible/Estación: Durante todo el año
Sabor: Dulce, amargo y refrescante
Cultivado entre los 1800 y 2600 metros de altitud
Beneficios: Rico en potasio, magnesio, cobre y vitaminas A, C, E y B6.
El tomate de árbol es excelente para eliminar colesterol. Esta fruta es altamente apetecida como ingrediente para la elaboración de batidos, jarabes, salsas y mermeladas.
TABLA NUTRICIONAL
Compuesto | Unidad | Total |
Agua | % | 88.5 |
Proteina | % | 1.28 |
Grasa | % | 0.1 |
Carbohidratos | % | 9.0 |
Fibra | % | 0.42 |
Ceniza | % | 0.7 |
Calcio | Mg | 9.0 |
Fósforo | Mg | 23 |
Hierro | Mg | 0.8 |
Ácido Ascórbico | Mg | 25 |
Calorias | Kcal | 47 |
Descripción
Batido Tomate de árbol
Ingredientes:
- Pulpa tomate de árbol 2-3 maduros
- 1 taza frambuesas congeladas
- Yogurt natural 1 ¼ taza
- Miel natural 2-3 cucharaditas
- Extracto de vainilla ½ cucharadita
Licue todos los ingredientes.
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