Feijoa
Nombre científico: Feijoa Sellowiana
Disponible/Cosecha: Durante todo el año
Sabor: Dulce y agrio, sugiriendo una combinación de piña y guayaba.
Cultivada entre los 1000 y los 3000 metros de altitud
Beneficios: Bajo en calorías, libre de colesterol, rico en antioxidantes, vitamina C, fibra dietética, lo cual lo hace un buen laxante y protege el colon. La fruta es ligeramente cilíndrica con segmentos del cáliz adheridos al apéndice. La delgada corteza mantiene todo el tiempo su color verde intenso.
Se puede comer fresca o en postres, helados, batidos y tortas.
TABLA NUTRICIONAL
| Compuesto | Unidad | Total |
| Calorias | ||
| Ceniza | g | 45.9 |
| Fibra | g | 3.8 |
| Fósforo | Mg | 12.2 |
| Carbohidratos | g | 36.6 |
| Proteina | g | 118.0 |
| Agua | g | 0.4 |
| Calcio | Mg | 58.0 |
| Hierro | Mg | 11.8 |
| Tiamina | Mg | 0.36 |
| Riboflavina | Mg | 0.01 |
| Niacina | Mg | 9.0 |
| Ácido Ascórbico | 247.0 |
Descripción
Batido de bananito y feijoa
Ingredientes:
- 2 feijoas peladas
- 1 bananito congelado
- Leche
Adicione el bananito y feijoas, agregue aproximadamente el doble de leche y licue.
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Ingredientes:
- 2 Aguacates hass
- 1 tomate
- ½ Cebolla
- 2 Mazorcas, tostadas al horno y desgranada
- El zumo de 1 limón
- Aceite de oliva
- 1 lechuga grande romaine
- Sal y pimienta
- Aderezo:
- 2 Aguacates hass
- ¼ taza de leche
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- 1/7 taza de mayonesa
- El zumo de 1 limón
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino
- Precaliente el horno a 400 grados
- Rocíe el aceite de oliva en el maíz y agregue la sal y la pimienta
- Asar a 400 grados durante 15-20 minutos
- Corte los granos de la mazorca de maíz
- Agregue la lechuga picada, el tomate picado, la cebolla y los granos de maíz, el aguacate y el jugo de limón
- Agregue todos los ingredientes para el aderezo a un procesador de alimentos. Enciéndalo y mézclalo hasta que esté cremoso y suave. Agregue el aderezo a la ensalada.
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Ingredientes:
- Pulpa tomate de árbol 2-3 maduros
- 1 taza frambuesas congeladas
- Yogurt natural 1 ¼ taza
- Miel natural 2-3 cucharaditas
- Extracto de vainilla ½ cucharadita
Granadilla
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Ingredientes:
- 50 ml de pulpa de granadilla
- 4 huevos
- 500 ml harina
- 300 ml azúcar glas
- 200 ml leche
- 15 ml polvo de hornear
- 5 ml esencia de vainilla
- 100g margarina
- 60 ml pulpa de granadilla
- 100g margarina
- 250g queso crema suave
- 500 ml azúcar en polvo
- Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espesos, cremosos y blancos
- Tamizar la harina y el polvo de hornear y verter a la mezcla de huevo y azúcar
- Caliente la leche, la pulpa de granadilla y la margarina, no hierva
- Adicione esencia de vainilla y remover
- Verter a un recipiente
- Hornear de 25-30 minutos a 180°C
- Mezcle la margarina y queso crema luego añada la pulpa de granadilla
- Añada azúcar en polvo y mezcle bien hasta que quede suave
- Esparcir la cubierta de granadilla sobre el pastel
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Ingredientes:
3.40 oz (96.40 g) uchuva sin cáliz.
1.12 oz (0.33 dl) agua
1 limón
1.41 oz (40g) jalea de azúcar
0.5 naranja
Lavar la fruta y cortar en la mitad. Mezclar todos los ingredientes en una olla. Llevar la mezcla a ebullición, mientras se revuelve. A continuación, dejar la mermelada de cocción a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire la olla del fuego y deje que la mermelada se enfríe. Verter el contenido en un recipiente.
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