Uchuva Congelada
Nombre científico: physalis peruviana
Disponibilidad/Estación: Durante todo el año
Sabor: Agridulce.
TABLA NUTRICIONAL
Compuesto | Unidad | Total |
Calorias | % | 54.0 |
Agua | g | 85.9 |
Proteina | g | 1.5 |
Carbohidratos | g | 11.0 |
Fibra | g | 0.4 |
Ceniza | Mg | 0.7 |
Calcio | Mg | 9.0 |
Fósforo | Mg | 2.1 |
Hierro | Mg | 1.7 |
Tiamina | Mg | 0.01 |
Riboflavina | Mg | 0.17 |
Niacina | Mg | 0.80 |
Ácido Ascórbico | Mg | 20.0 |
Vitamina A | U.I | 1.730 |
Descripción
Beneficios: Rica en antioxidantes los cuales ayudan a tratar con hepatitis, malaria, dermatitis y asma. Rico en vitamina B, vitamina A mejorando la vista. Contiene propiedades para perder peso.
Es utilizada en la industria para batidos, helados, jalea, mermelada
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